Kahvikakkua!

Mehevä tiikerikakku

Päätin ottaa riskin ja kokeilla tehdä kotona kahvikakkua. Tuli ihan sattumalta täydellistä, aivan ihana pehmeä koostumus, suussasulava maku. Raidat ei ihan vastaa tiikerikakkua, mutta se ei haittaa!

200 g voita tai margariini
2,5 dl sokeri
3 kananmuna
1 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauho
1,5 tl vaniljasokeri
1,5 tl leivinjauhe
1 sitruunan kuori
1/3 taikinasta lisää nämä siihen:
2,5 rkl leivontakaakaojauhe
2 rkl sokeri
0,5 dl maito
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseosta siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita hyvin.
Ota noin kolmasosa taikinasta erilleen, sekoita siihen kaakaojauhe, sokeri ja maito. Voitele ja korppujauhota 1,5 l kakkuvuoka.
Paista 175C uunin alaosassa n. 50 min-1h.
Kirjastosta sain lainattua kätevän leivonta kirjan.. Alkuperäinen ohje löytyy juuri tästä kirjasta- Leivo herkkuja helposti, Kirjailija: "Espelid, Ingrid Hovig; Dreyer; " Hensley